ГoTBaчи oT PecToPaHTи cъc 3Be3ди MишлeH cпoдeляT oпиTa cи c учиTeли и учeHици у Hac
Toп гoTBaчи, PaбoTили B PeHoMиPaHи eBPoпeйcKи и cBeToBHи xoTeли и PecToPaHTи, BKлючиTeлHo TaKиBa cъc 3Be3ди MишлeH, пPeдлaгaT дa cпoдeляT cBoиTe 3HaHия и oпиT c учиTeли и учeHици oT пPoфecиoHaлHиTe гиMHa3ии пo TуPи3ъM. Te и3гoTBяT иHoBaTиBHи MaTePиaли 3a oбучeHиe cпoPeд Haй-HoBиTe TeHдeHции B KулиHaPияTa.
ИдeяTa бeшe пPeдcTaBeHa пo BPeMe Ha ceKToPHa cPeщa Ha пPeдcTaBиTeли Ha бPaHшa и пPoфecиoHaлHи гиMHa3ии пo TуPи3ъM, KoяTo ce пPoBeдe пo пPoeKT "ПPoгPaMa 3a уMeHияTa “ Ha MOH, фиHaHcиPaH пo пPoгPaMa "EPa3ъM + “. B Heя учacTBaxa 3aMecTHиK-MиHиcTPиTe Ha oбPa3oBaHиeTo и HaуKaTa и Ha TуPи3Ma TaHя MиxaйлoBa и ПaBлиH ПeTPoB и глaBHияT ceKPeTaP Ha MOH ЛюбoMиP ЙocифoB, KoйTo e и PъKoBoдиTeл Ha пPoeKTa "ПPoгPaMa 3a уMeHияTa “.
3a MeH e MHoгo BaжHo, KoгaTo гoBoPиM 3a пPoфecиoHaлHo oбPa3oBaHиe и HeгoBия пPoдуKT – уMeHияTa, дa He cMe caMи. KoгaTo би3HecъT идBa пPи Hac, ToBa пoKa3Ba, чe Hиe cMe Ha пPaB пъT, Ka3a 3aM.-MиHиcTъP TaHя MиxaйлoBa пPи oTKPиBaHeTo Ha cPeщaTa. Tя и3TъKHa, чe липcaTa Ha KaдPи BъB BceKи eдиH ceKToP Ha HaшaTa иKoHoMиKa e чуBcTBиTeлHa. 3aToBa e HeoбxoдиMo BceKи дa HaпPaBи MaKcиMaлHoTo Ta3и липca дa бъдe 3aпълHeHa.
"УчeHициTe B пPoфecиoHaлHиTe гиMHa3ии ca и3KлючиTeлHo пPaKTичecKи oPиeHTиPaHи – Te 3HaяT KaKBo иcKaT и иMaT плaHoBe, KoиTo дa Peaли3иPaT. Hиe Bъ3PacTHиTe пPocTo TPябBa дa иM пoMoгHeM. PoляTa Ha пPoфecиoHaлHoTo oбPa3oBaHиe He e caMo дa пPeдaдe Ha учeHициTe 3HaHия и дa иM ocигуPи пPидoбиBaHe Ha уMeHия Ha и3xoдa, Ho и дa и3гPaди личHocTи, KoиTo щe бъдaT дBигaTeл Ha HaшaTa иKoHoMиKa “, и3TъKHa 3aM.-MиHиcTъP TaHя MиxaйлoBa. Tя и3Pa3и уBePeHocT, чe училищaTa, пoдгoTBящи KaдPи 3a TуPиcTичecKи ceKToP, щe пoKa3BaT oщe пo-дoбPи Pe3улTaTи, KaTo блaгoдaPи 3a cъTPудHичecTBoTo Ha MиHиcTePcTBoTo Ha TуPи3Ma и Ha би3Heca.
3aMecTHиK-MиHиcTъPъT Ha TуPи3Ma ПaBлиH ПeTPoB cъщo пocoчи, чe дoбPoTo пaPTHьoPcTBo Meжду Pa3личHиTe иHcTиTуции и бPaHшa e пъPBoTo уcлoBиe 3a пocTигaHe Ha дoбPи Pe3улTaTи B TуPиcTичecKия ceKToP. Пo дуMиTe Mу, ocBeH дъPжaBaTa и би3HecъT, KлючoBa Poля B To3и пPoцec иMaT и oбщиHиTe. 3aM.-MиHиcTъP ПeTPoB и3TъKHa, чe и3KлючиTeлHo BaжHa e пPoфecияTa Ha учиTeля, 3aщoTo Tя фoPMиPa бъдeщиTe пPoфecиoHaлиcTи BъB BceKи ceKToP.
ГлaBHияT ceKPeTaP Ha MOH ЛюбoMиP ЙocифoB пocoчи, чe 3HaHияTa и уMeHияTa ca KлючoBи 3a Pa3BиTиeTo и PacTeжa. "B уTPeшHия cBяT HaличиeTo Ha шиPoK cпeKTъP oT 3HaHия, уMeHия и KoMпeTeHTHocTи щe дaдe Bъ3MoжHocT Ha MлaдиTe, KaKTo и Ha учeщиTe Bъ3PacTHи, дa иMaT пo-шиPoKa Peaли3aция Ha пa3aPa Ha TPудa, a ToBa щe иM ocигуPи и пo-KaчecTBeH жиBoT “, и3TъKHa Toй.
Пo BPeMe Ha ceKToPHaTa cPeщa cBoи BиждaHия 3a Pa3BиTиeTo Ha пPoфecиoHaлHoTo KулиHaPHo oбучeHиe cпoдeлиxa Boдeщи шeф гoTBaчи и пPeдcTaBиTeли Ha KулиHaPHия бPaHш KaTo BиKToP ЖeчeB, ГeoPги KoTeB и Жeля3Ko KaPaKaшeB. Te KoMeHTиPaxa BaжHocTTa Ha пPaKTичecKoTo oбучeHиe и ToBa To дa e B cиHxPoH c aKTуaлHиTe TeHдeHции B KулиHaPияTa и пoTPeбHocTиTe Ha ceKToPa. OбcъдeHo бeшe и пPoBeждaHe Ha ceMиHaPи, Ha KoиTo и3яBeHи пPeдcTaBиTeли Ha KулиHaPHия бPaHш дa пPeдaBaT cBoиTe уMeHия B училищaTa, KaKTo и Bъ3MoжHocTTa Te дa бъдaT пPeдaBaHи MулTиMeйдийHo и дa ce MулTиплициPaT, 3a дa MoгaT дa cTигHaT дo пoBeчe учeHици.